AYAM MASAK KICAP SARAWAK

Bahan A.

• Minyak untuk menumis secukupnya
• Bawang merah 5 biji *
• Bawang putih 2 ulas *
• Halia 2 Inci *

(semua bahan A bertanda * dihiris nipis)

Bahan B.

• Ayam 1ekor 

(dibersihkan dan dipotong 12)

Bahan C.

• 2@3cawan air. (mengikut saiz hidangan)
• Kicap Manis secukupnya
• Sos Tomato 3 sudu teh
• Sedikit garam + ajinomoto

Langkah Penyediaan.

1. Panaskan kuali dan masukkan minyak secukupnya. Tums bahan A sehingga naik bau.
2. Masukkan Ayam diikuti dengan 2@3 cawan air. 
3. Seterusnya, masukkan bahan C bermula dengan kicap manis, sos tomato, garam+ajinomoto.(saya masukkan garam+ajinomoto ini mengikut kesesuaian)
4. Perlahankan api, tutup kuali jika perlu. Biarkan ayam tersebut masak sehingga pecah minyak.
5.  Setelah ayam masak. Boleh lah dihidangkan bersama nasi panas.

nota kaki : pecah minyak - apabila disekeliling kuali itu terdapat lapisan minyak.